La gastronomía de la provincia de Cádiz corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Cádiz. Es de todas las cocinas andaluzas la más rica en variedades de ingredientes y de preparaciones.1 Posee una zona campera (o cortijera), otra de sierra encargada de ofrecer platos de carnes, y otra marinera. En todas abundan platos diversos de verduras(hortalizas), carnes y pescados junto con mariscos. Se trata de una de las cocinas regionales españolas más variadas.2 Posee algunas similaridades con su cocina vecina de Huelva.3 A lo largo de la provincia se encontrará tiendas de montañés (especie de colmado), ventas y ventorros con las preparaciones típicas de cada municipio, así como los vinos.
La comida de Cadiz es por excelencia una de las mejores en gastronomia con sus platos sencillos y agradables dejando ese sabor tan especial por nuestro paladar
Ingredientes
- 500 grs de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Perejil, pimienta molida y sal
- 1 huevo y pan rallado
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate frito
Preparación
Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el perejil, todo muy picado.
Salpimentar y hacer bolas con las manos.
Freírlas en aceite de oliva dándoles vueltas.
Hacer una salsa de tomate aparte e ir metiendo las albóndigas fritas.
Dar un hervor, dejar reposar y servir caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario